Bola Cokelat Bintik Kacang

Cokelat hitam (dark choco) dipercaya memberi manfaat bagi tubuh. Untuk kudapan anak, sebaiknya tetaplah bijak dalam memberikannya.

 

 

Cokelat, baik yang bubuk, kepingan, maupun batangan, biasanya kami berikan pada K (26 bulan) dalam bentuk kue kering atau roti.

Iya, cokelat tersebut berfungsi sebagai bahan pembuatan camilan yang dicampur dengan bahan lainnya.

Mengenalkan cokelat dalam bentuk batangan belum pernah kami lakukan. Mengingat ada pekerjaan rumah yang menunggu setelahnya, apalagi kalau bukan menggosok gigi agar sisa-sisa cokelat yang menempel di gigi bisa tuntas dibersihkan.

Duh, K masih agak susah kalau dibujuk untuk membuka mulutnya. Hehe.

Menginjak usianya yang kedua, kami pun mencoba untuk mengolah cokelat hitam batangan menjadi snack rumahan. Tentunya, proses pembuatannya relatif gampang dan bahannya terjangkau.

Inspirasi resep di bawah ini berasal dari buku “MasterChef Indonesia: Hot & Spicy Recipes” Inspired by Season 1 & 2) yang kemudian dimodifikasi lagi sesuai bahan yang ada di rumah.

Artikel sejenis: Choco Chili Dates Muffin

Bahan utamanya pastilah cokelat. Bahan pendukung lainnya bisa menggunakan buah kering seperti kismis maupun kurma, kacang-kacangan, coco crunch, corn flakes, ataupun lainnya.

Sebelum membuatnya, pastikan dahulu bahwa semua bahan yang akan dipakai sudah lolos uji alergi pada anak.

Karena pada sebagian anak, kacang-kacangan semisal kacang tanah/almond/mete bisa jadi memicu reaksi alergi.

Yuk, cek resepnya berikut ini.

Bola Cokelat Bintik Kacang

Bahan:
250 gram dark cooking chocolate
250 gram kacang tanah sangrai
Coco crunch secukupnya
1 sendok teh margarin/mentega           5 buah kurma

 

Proses memasak:
1. Didihkan air dalam sebuah wadah.

2. Campur cokelat dan margarin/mentega di wadah yang lain dan letakkan di atas wadah nomor 1. Jaga agar cokelat tidak terkena percikan air lalu aduk hingga cokelat meleleh dan tercampur dengan margarin/mentega. Angkat dan sisihkan.

3. Cincang kacang tanah sangrai dan kurma.

4. Masukkan kacang tanah dan kurma ke dalam wadah berisi cokelat kemudian aduk rata.

5. Ambil adonan dengan sendok dan tata di atas kertas roti. Hiasi dengan coco crunch. Ajak anak untuk ikut menghias.

6. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis. Masukkan ke dalam lemari es sampai seluruh adonan mengeras.

 

Kudapan ini menggunakan cokelat hitam sebagai bahan utama. Cokelat hitam dipercaya lebih bermanfaat daripada jenis cokelat yang lain karena bisa menurunkan tekanan darah sekaligus berperan sebagai antioksidan.

Semakin hitam warnanya, semakin bagus khasiatnya.

What is it about dark chocolate? The answer is plant phenols — cocoa phenols, to be exact. These compounds are known to lower blood pressure.

Chocolates made in Europe are generally richer in cocoa phenols than those made in the U.S. So if you’re going to try this at home, remember: Darker is better. (WebMD)

Selamat berkreasi dan memetik banyak manfaat baik cokelat hitam bagi tubuh ya!

 
Referensi:
WebMD

Nia Efendi

Assalamualaikum.. Kindly drop your comments, advices, ideas, or else below. Be wise please. Bunches of thanks.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*